キャンプ飯紹介29連発!アウトドア料理レシピの記録【定期更新】

キャンプで楽しいのアウトドア料理!

ということで今回は今まで作った料理を中心にモーニング、メイン料理、サブ料理、変わり種レシピとキャンプでおすすめのキャンプ飯を紹介します。

8割実体験に基づいています!

社畜キノコ
社畜キノコ

作るたびに随時更新してまいります!

スタンダードなキャンプ・バーベキュー料理

シンプルにバーベキュー

なんといってもシンプルに楽しめるバーベキューはキャンプの定番品

準備も簡単で集まってワイワイするならこれが鉄板です。

社畜キノコ
社畜キノコ

変わった食材も持っていけばヒーローです。

焼き芋

焼き芋といえば秋の風物詩

焼き芋に関しては、こちらに詳しくまとめているので、ここを参考にしてください。

キャンプでチーズフォンデュ

とろーりチーズが見た目にもバエる料理。

チーズフォンデュは鍋ごと作るものよいですが、コビりつくので、アルミホイルを使うのがおすすめです。

1.カマンベールチーズにアルミホイルを巻き、型を取る。

2.型をとったアルミホイルにカマンベールを入れる。

3.スキレットにカマンベールを入れてしっかり熱して溶かす。

4.あとは溶けたチーズにパン、プチトマト、ブロッコリーなどをつけて食べるだけ。

社畜キノコ
社畜キノコ

スキレットの余ったスペースにソーセージやパンを入れるのもオススメです。

アクアパッツァ

釣った魚は煮付けにするもいいですが、おしゃれにアクアパッツァもオススメです。

スキレットを使えばバエ度もアップ。

アクアパッツァ

1.魚のウロコ、ワタ、エラを取り除き、流水で内蔵を処理する。

2.表面にばってんの切り込みを入れる。

3.フライパンにオリーブオイルとにんにくとアンチョビを投入し、両面を軽く焼く。

4.白ワインをたっぷりと注ぐ。

5.魚の周りにベーコン、あさり、プチトマト、レモン、パプリカを入れて煮込む。

6.煮えたら塩コショーで味をととのえる。

7.最後にパセリをちらして完成!

社畜キノコ
社畜キノコ

ガシラなどを使うのがオススメ!

冬におすすめ鍋料理

すき焼き

すきやき

冬キャンプの鉄板中の鉄板料理。

寒い冬にハフハフいいながら食べるすき焼きは至高です。

土鍋で関西風すき焼きレシピ

1.鍋全体に牛脂をじわーっと広げます。

2.牛肉を広げ軽く焼き、砂糖、醤油、酒を加えます。中火でぐつぐつ。

3.ネギ、しらたき、しいたけ、えのき、木綿豆腐、春菊、白菜を投入。

4.ふたをして弱火でぐつぐつ。野菜から水分がでてくれるはずです。

5.5分後蓋をオープン!砂糖と醤油で味を調整します。

社畜キノコ
社畜キノコ

世にも奇妙な物語の『理想のすき焼き』も地味に参考になります。

天下一品鍋

天下一品鍋

キャンプ場で食べる天一という幸せ。

持ち帰りの天一の素を使って鍋をするという荒業です。

天下一品鍋

1.天下一品のスープを使って鍋スープをつくる。

2.鍋スープに好きな鍋の具材を入れる。

社畜キノコ
社畜キノコ

麺を入れたら無限に食べることができます!

石焼鍋

漁師町の一風変わった料理

チンチンに焼いた石を、そのまま鍋に放り込むことで沸騰させる料理です。

じゅわーっと煙が出る迫力が最高です。

石焼鍋

0.河原にある石をチンチンに熱する。

※はぜる危険があるのでちょっと離れてやりましょう。

1.野菜(ネギ、白菜など)を程よい大きさにカットする。

2.海鮮(エビ、魚のぶつ切り)の具材を用意する。

3.水、だしの素、味噌を投入。さらに野菜と海鮮を投入する。

4.そこに石焼の石を投入!一気に沸騰させます。

5.一気にぐつぐつ状態になります。

社畜キノコ
社畜キノコ

超豪快な料理です!でも煮込んだほうがおいしいかもね!

キャンプで芋煮

東北の名物料理

味付けについては味噌、醤油などなどさまざまな地域ルールがあります。

秋になると東北出身の方は胸が騒ぐそうです。

キャンプで芋煮

1.鍋にだしの素を入れる。味の調整は後ほど。

2.下茹でした里芋とこんにゃくを投入。

3.酒としょうゆとさとうで味を調整。

4.牛肉ときのことネギをたっぷり入れ、ひと煮立ち。アクを取ります。

5.ぐつぐつやりながら食べる!

社畜キノコ
社畜キノコ

山形出身の友人曰く、マルジュウの醤油がよいそうです。

シチューポットパイ

ケンタッキーでもおなじみのポットパイ

サクサクシューを崩して、中からアッツアツのシチューを頬張る楽しさ美味しさはたまりません。

シチューポットパイ

1.シエラカップか耐熱容器でレトルトのシチューを温める

2.ブロッコリーやキノコなどの具材を投入する。

3.パイシート(スーパーに売ってます)を伸ばして広げて容器にかぶせる。

4.ダッジオーブンに入れて、上からと下から熱する。

5.30分程放置でサクサクシチューパイの完成!

社畜キノコ
社畜キノコ

シエラカップなどを使うのがおすすめです。

しゃぶしゃぶ

ダシをとってぐつぐつするだけで美味しい。

食べるのにも楽しい。

肉だけでなく、ブリを使ってぶりしゃぶも乙ですね。

しゃぶしゃぶ

1.生姜、にんにく、鶏ガラスープのもとを水に投入し、沸騰させます。

2.沸騰したら中火に。

3.豚バラ、レタス、キノコ、人参、長ネギなどを.しゃぶしゃぶる。

4.ポン酢で味わう。

社畜キノコ
社畜キノコ

ダシは白だしもオススメです!

石焼ビビンバ

お焦げがたまらない!

鍋を持っていくのが大変ですが、じうじう立ち上る香りとおこげがたまりません。

鍋はこれを使っています。

キャンプで石焼ビビンパ!

1.ごま油をぬった石焼鍋にこんもりとご飯を盛る。

2.ごはんには焼き肉のタレをたっぷりとかける。

3.キムチ、ナムル、炭火で焼いたカルビを盛り付ける。

※ナムルはもやし、ほうれんそう、人参などをごま油、鶏ガラスープのもと、塩であえるだけでOK!

4.鍋ごと火にかけて、じうじう焼いて完成!卵黄落とすも良し!

社畜キノコ
社畜キノコ

鍋は重いがフライパンで作るのとは一味違う!

キャンプでガスバーナーグラタン

オーブンを使わないグラタン。

キャンプではレンジもオーブンもないので、作れない料理も多いです。

が工夫次第で作ることも可能です!

キャンプでガスバーナーグラタン

1.マカロニを湯がく。

2.スキレットにバターを溶かし、マカロニを投入。

3.ミートソースのレトルトとグラタンソースのレトルトを投入。

4.とろけるチーズを投入。

5.ふたをして5分ほど焼き、チーズを炙って焦げを作って完成!

社畜キノコ
社畜キノコ

じゃがいもや玉ねぎをいれるもヨシ!

キャンプでシチュー

冬キャンプにうってつけのメニュー。

最高に温まるすてきメニューです。

キャンプでシチュー

1.にんにくとしょうがを油でさっと炒める。

2.じゃがいも、にんじん、たまねぎをカットする。

3. 鶏もも肉も一口大にカット。ペッパーを振りかける。

4.鶏もも肉を炒めて色をつけていく。

5.火から揚げて水の中へ投入。

6.玉ねぎにんじんじゃがいもも炒めていく。

7.しっかり火が通ったら、ルーを投入し、調味料で味を調整。

社畜キノコ
社畜キノコ

パイシューを使ってポットシチューにするもヨシ!

メスティンレシピ

メスティンでパン

メスティンパン

メスティンでもパンを作ることが可能です。

野外でもっちりしたフカフカの焼きたてパンを食べることができるのは超幸せです。

メスティンでパンレシピ

1.薄力粉と強力粉を半々、砂糖と塩を少々。

2.バター2かけとイースト菌を投入。

3.牛乳200ml投入。以上をよくねりねりします。

4.上記をラップして2時間発酵させます。

5.2時間たったものを6個に分けて小さく丸めます。

6.メスティンにクッキングシートを引きます。

7.6個に分けた生地ダマを並べて、オリーブオイルを塗ります。

8. 蓋をして4面しっかり焼きます。ほど良く焼いたらふかふかパン!

社畜キノコ
社畜キノコ

焼き立てのパンは感動の旨さです。

メスティンで豚バラ大根

メスティンで作る豚バラ大根。

お酒も白米もススムススム料理です。

メスティンで豚バラ大根

1.大根をいちょう切りにする。

2.豚バラ肉を5センチ幅程度にカットする。

3.メスティンにごま油を入れて生姜とにんにくを軽く炒めます。

4.豚肉を投入、軽く炒める。

5.さらに大根を投入して、大根の色が変わるまで炒める。

6.めんつゆを注いでひたすらにコトコト。

7.汁気がなくなるまでコトコトで完成です!

社畜キノコ
社畜キノコ

みりんを投入して照りを出すとよりグッド!

メスティンでミルフィーユ鍋

鍋でも定番のレシピ。

白菜と豚バラ肉だけでつくる超簡単レシピです。

メスティンでミルフィーユ鍋

1.メスティンに豚バラ肉と白菜を交互にしきつめる。

2.日本酒を軽くささっと注ぎ、水も軽くささっと注ぐ。

3.ふたをして弱火で煮る。

4.煮立って水分が出てきたら中火にしてさらに30分程煮込み完成!

5.ネギ、大根おろし、ポン酢でパクっと食べると最高です。

社畜キノコ
社畜キノコ

とにかくかんたんです!

キャンプの朝食にオススメレシピ

サバサンド

サバサンド

トルコのご当地サンドイッチ。

バゲットにサバを挟んだだけですが、個人的には世界一おいしいサンドイッチだと思っています。

キャンプでサバサンド

1.コンビニに売っている大根サラダを塩で脱水してバゲットに挟む。

2.焼いたサバをほぐしたものを挟む。

サバの開きをじうじう焼く

3.ナンプラー、マヨネーズを少々たらす。

4.表面を焼いて完成!

社畜キノコ
社畜キノコ

サバの塩みがバゲットとベストマッチ!

バインミー

バインミー

ベトナムの超絶おいしいサンドイッチ。サバサンドの次に好きです。

ボリュームたっぷりで野菜も肉もたっぷり。

バインミーのレシピ

1.コンビニに売っている大根サラダを塩で脱水してバゲットに挟む。

コンビニの大根サラダは便利

2.バゲットの中身にバターを塗る。

3.脱水サラダを挟む。

4.豚肉の細切れを湯がいてバゲットに挟む。

5.ナンプラーをたらりとたらす。

6.バジルとサラミとチーズを挟む。

7.表面を焼いて完成!

社畜キノコ
社畜キノコ

苦手じゃなければパクチーもいれましょう!

キューバサンド

映画「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」に出てくるサンドイッチ。

バターたっぷりでカリッと焼くサンドイッチです。

ローストポークとカリカリバゲットがベストマッチでうまい!

キューバサンドのレシピ

1.メイン具材となるローストポークを作る。

2.バゲットを開き、内側にバターをたっぷり塗り込み、火元に押し付けながら焼きを入れる。

3.マスタード、ハム、ローストポーク、ピクルス、チーズを挟む。

4.フライパンにバターを溶かし、上記をぎゅっぎゅと押し付けながら焼く。

5.外はカリッカリ、中はチーズとろーりになったら完成!

社畜キノコ
社畜キノコ

映画『シェフ』はキャンプ好きの方にもおすすめ!

ホットケーキ

甘い香りが食欲をそそるホットケーキ。

森永のもみもみホットケーキミックスが扱いも楽でおすすめです。

牛乳と卵を入れてもみもみ、フライパンで焼くだけ。

もみもみホットケーキミックス

1.袋に牛乳と卵を割り入れる。

2.チャックを閉じて、上からもみもみする。

3.フライパンで弱火で焼く!

4.プツプツと小さい泡ができたら裏返して3分でできあがり。

社畜キノコ
社畜キノコ

ホットケーキは意外とビールにも合います。

バームクーヘン

野外ならではのスイーツ。

ちょっとむずかしいのが難点ですが、まきまきするのが楽しい

ラップの芯や竹筒にアルミホイル巻いてゆっくり回しながらホットケーキミックスを何回も掛けて焼き上げます。

キャンプでバームクーヘン

1.上記のホットケーキの元にバター1かけと砂糖を投入。

2.芯棒に少しずつ掛けていきながら

3.くるくると回す。焼きながら焦げ目をつけていきます。

4.さらに生地をかけつつ大きくしていく。

5.あとは程よい大きさになるまで繰り返す。

社畜キノコ
社畜キノコ

単純につくるのがたのしい!

肉まんのホットサンドメーカー焼き

ゆるキャン△でも有名になったホットサンドメーカーで肉まんを挟んでこんがり焼くやつ。

見た目はもちろんですが、カリカリになった肉まんがたまらない美味しさです。

肉まんのホットサンドメーカー焼きレシピ

1.市販の肉まんをホットサンドメーカーに挟む。

2.こんがりするまで焼く。

社畜キノコ
社畜キノコ

超簡単で、超美味しい!

ちょっと変わった挑戦メニュー

ルンダン

まったく聞き覚えの無い方も多いと思いますが、実はCNN Travelというメディアで世界一のメニューに選ばれたグルメでちょっと有名。

インドネシアの郷土料理です。

ルンダンのレシピ

普通に作るにはちょっとむずかしい。なので、レトルトを使いましょう。

ちなみに無印にもレトルトがあります。

社畜キノコ
社畜キノコ

ちゃんと作ろうと思うとココナッツミルクやらスパイスやら色々準備が大変です。

チャーシュー

トロットロで美味しいチャーシュー。

メスティンで作ればふっくら仕上がります。

キャンプでチャーシューレシピ

1.豚ロースブロックにタコ糸を巻く。

2.豚肉はフォークで全体を刺して柔らかくする。

3.塩を全体にまぶす。

4.メスティンに豚肉と醤油1酒1みりん1砂糖0.5水0.5、生姜を少しを入れる。

5.通常通り炊飯する。

6.炊きあがったらチャーシュー完成!

社畜キノコ
社畜キノコ

トロットロになるまで煮込むもよし。

チャーハン

黄金チャーハン

チャーハンは流派がたくさんありますが、個人的には卵を入れた直後にご飯をいれるレシピがおすすめです。

野外ならこのブッシュクラフトの深めフライパンが味があって使いやすいです。

キャンプでチャーハン

1.ベーコン、ネギは予め切っておく。

2.卵は溶いておく。

3.しっかりフライパンを熱し、あぶらをたっぷりめに入れ、にんにくチューブ投入。

4.煙が出るくらい熱したら卵を投入、すぐさまご飯も投入。

5.木べらでザクザク切りながらご飯と卵を素早く混ぜる。

6.醤油と中華ペーストで味付け。

7.シエラカップに装って形をつくって完成!

社畜キノコ
社畜キノコ

チャーハンは様々な流派があるので、正解はありません!自分なりに美味しい作り方でつくってください。

キャンプでケバブ

肉汁ジューシーなケバブ

トルコの名物料理ケバブ。

よく祭りなどで、陽気なおにいちゃんが回転する肉の塊をやいているのを見かけます。

キャンプでケバブ

【仕込みソースをつくる】

1.オリーブオイル大さじ3杯ににんにくチューブを垂らす。

2.ヨーグルト100gを投入。

3.ケチャップをふた回し。

4.レッドペパーを適量振りかける。

5.塩コショウを適量。

6.以上をよく混ぜる。

7.タッパに牛肉(もも)を並べて上記ケバブソースを揉み込み、1晩寝かせる。

【焼き入れ編】

1.鉄串を上に向け、もも肉を刺しては折込み、刺しては折込んでいく。

2.表面を焼いていく。

3.焼けたらナイフでこそいで食べる!

ビールにあうあう。
社畜キノコ
社畜キノコ

パンに挟むと絶品です!

 

キャンプでたこ焼き

たこやき

キャンプ場でたこ焼きするなら間違いの無いセットがあります。

こちらに詳しくまとめていますので、よければ見てください。

キャンプで手作りピザ

キャンプでピザ

冷凍のピザを買うのもいいですが、イチから作るのも楽しいです。

見栄えの割に、意外と簡単なのでオススメ。

キャンプでピザ

【仕込み編】

1.小麦粉と強力粉を半々。

2.塩と砂糖を少々。

3.イースト菌とオリーブオイルを投入。

4.少しずつ水を投入。こねこねし、みみたぶの柔らかさになったら丸めて2時間放置。

【焼入れ編】

0.テーブルにラップを引き、打ち粉をふる。

1.発酵した生地を伸ばしていく。

※ラップの芯やアルミホイルの芯が便利です。

2.広げた生地の端をミミにするために折り込む。

3.フォークで全体的に空気穴を作る。

4.ピザソース、トマトスライス、サラミ、チーズ、バジルをオンする。

5.網の上に置き、アルミホイルをかぶせて焼いていく。

社畜キノコ
社畜キノコ

詳しくは下記の記事でも紹介しています。

 

握り寿司

キャンプでやるにはかなりのチャレンジメニュー。

衛生面が気になる方はこういった便利アイテムもあります。

プロの技術とは程遠いですが、キャンプ場で寿司が食べられるとはとサプライズできること間違いなし

釜揚げそうめん

茹でるだけなので超簡単。

普段は冷やしてしめることも多いかもしれませんが以外と釜揚げそうめんもおすすめです。

飽きたらソーミンチャンプルーにするもよし。そのまま食べてオヤツにするも良し。

ソーミンチャンプルー

便利なキャンプご飯です。

釜揚げそうめんのレシピ

1.そうめんを湯がく

2.湯がいたそのままめんつゆですする。

社畜キノコ
社畜キノコ

水でしめなくてもおいしい。

キャンプで餃子

焼き餃子や水餃子もいいですが、キャンプでは網で焼く網焼き餃子。

カリッカリになるのでジューシーはなくなりますが、新食感でこれまたおいしい

キャンプで餃子

1.ニラと白菜(白菜がポイント)をカットし塩を振りかける。

2.塩でしっかり脱水し、水分を絞り出す。

3.中華ペースト、鶏ガラスープの素で味付け。

4.豚ひき肉を投入。粘り気が出るまでしっかり混ぜて練る。

5.餃子の皮で上記の具材を包む。

6.バーベキュー網のはじっこでゆっくり遠赤外線で焼く。

社畜キノコ
社畜キノコ

とにかくビールがすすむ。

一味違う料理、マンガ飯

ジャイロのコールタールコーヒー

濃くてドロドロでコールタールのようなコーヒー。

ジョジョ7部に一瞬だけ登場するのですが、これがまあ非常に印象的に映ります。

ジャイロのコールタールコーヒー

1.イタリアンコーヒーという事でエスプレッソを用意します。

2.ドロドロという事で、砂糖をたっぷり入れます。

社畜キノコ
社畜キノコ

糖分とカフェインで飛びます。

クレイジー挑戦メニュー

ザリガニのボイル

田舎のあぜ道でわらわら取れたザリガニ

実は食べることは可能です。

泥をしっかり吐き出させてから塩で茹でればもう味はエビ

…らしいですが、これはまだ食べたことがありません。

ザリガニのボイル

1.ザリガニにドロ吐きさせる。

2.茹でる。

3.食べる。

社畜キノコ
社畜キノコ

近日挑戦予定!

まとめ:カップめんもいいけどキャンプ飯もね!

ということでキャンプレシピを紹介してまいりました。

カップめんをすするのもまた最高に美味しいんですが、たまには変わってメニューを作ってみるのもいかがでしょうか?

随時更新しますので、お楽しみに。

ではまた。

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